全省首届中医药膳大赛举办

　　

　　5月22—23日，由省中医药管理局、省总工会主办的全省首届中医药膳大赛决赛在长春举办。省中医药管理局党组书记、局长林天慕出席大赛并致辞，省总工会党组书记、常务副主席隋明利出席大赛并讲话。

　　大赛以“吉品药膳  健康万家”为主题，充分发挥药膳“药食同源、简便验廉、蕴医于食、寓养于膳”的特色优势，通过多方面资源挖掘和整合，打通医食融合、医养融合、医旅融合等多链条，将中医药融入百姓全生命周期，融入全方位生活，助力全省新医药、新康养产业发展。

　　经过前期各地区广泛动员，层层选拔，共有20支队伍参加决赛。大赛以团体赛方式进行，内容包含辨证施膳、药膳制作两个模块。采取情景模拟和实践操作相结合的形式，考察选手药膳理论水平、药膳现代研究与应用和药膳制作技能等。参赛选手现场通过四诊合参、八纲辨证，对亚健康或慢病康复人员等开具药膳食疗处方，提出指导和建议、并对评委问询进行答辩。药膳制作是在中医药理论指导下，利用吉林特产或主产道地药材及食材原料，运用科学烹调技法，现场制作一道热菜、一道汤羹、一道主食，实现同一个药膳食疗主题。

　　经过激烈角逐，最终评选出团体一等奖1个、团体二等奖3个、团体三等奖6个，金牌药膳指导奖1名、银牌药膳指导奖3名、铜牌药膳指导奖6名、优秀药膳指导奖10名，金牌药膳厨师奖3名、银牌药膳厨师奖6名、铜牌药膳厨师奖9名、优秀药膳厨师奖42名。

　　

原文链接：http://jltcm.jl.gov.cn/xwdt/jgdt/202405/t20240527_3166970.html
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