【鼓楼·科普】芒种节气中医养生

　　芒种，带有芒尖的谷物播种的时节。古时以芒种为界，芒种不种，再种无用，过时后植物成活率就越来越低，人孕育于天地之间，与四时相应，芒种时也要为健康埋下一个种子。

　　这个时节气温升高，雨水充沛，湿度大，天地的水气化为湿邪，氤蕴于自然，侵袭人体。平时恣意饮食，损伤脾胃，脾胃运化失常，水液代谢能力下降，便会内生湿气，内外湿盛夹击，便会出现腹胀恶心，不想吃饭，口淡无味不想喝水，舌苔厚腻，大便稀或黏腻，妇女白带增多。化湿就是芒种时节最重要的养生要点。

　　湿气畏惧阳气，保护阳气可以多晒太阳，选择夏季早晚，每天累积一小时。适当运动，以激发阳气的慢跑，八段锦为主，避免过度出汗伤阳。艾灸足三里穴，鼓动脾胃阳气。远离寒凉也是保阳，无论是生冷饮食还是空调冷水都应该适时适度。

　　除了保阳，健脾胃可以增加水液代谢功能，有利于身体排湿，芒种时节民间有安苗的习俗，用新麦蒸发包。应这个习俗，我也教大家蒸个养生糕。用以健脾化湿为功效的八珍糕。明代陈实功是八珍糕的创始人，方子一直延续到清代，经过太医院调整分量药味，成了大内养生秘方，从乾隆到慈禧，一直视其为上品。

　　人参、茯苓、芡实、莲子、淮山药、白扁豆、薏苡仁、炒白术各30g、糯米粉100g、大米粉200g、白糖150g、蜂蜜50g。

　　《黄帝内经》有云：“诸湿肿满皆属于脾”，祛湿和健脾一直是密不可分。说起健脾有个名方叫四君子汤，人参，茯苓，白术，甘草组成，是个袖珍型的健脾祛湿方，八珍糕就是在其基础上加入芡实、莲子、山药，益精气、充实肌肉，莲子素有脾之果的称号，入脾胃，芡实性收涩，再配合淮山药，能补能收，可以将这些补益的力量高效吸收进脾胃中。扁豆，薏苡仁加强祛湿的力量。要注意的是肝胃之火旺盛，或本有积食者不适宜服用。

　　八珍糕所使用的是“药食同源”的材料，也就是本是食物而又具有药力可以治病。食疗都是慢功吗？其实在中医看来快与慢要看病情需要，有的病要立竿见影，比如快速止血，即刻止痛，急下存阴，求的是个快字。有些病需要慢慢消磨，要用甘草，蜂蜜和缓药效，图的是个缓字。食疗也是一样的道理，健脾祛湿本就是一个慢功，千寒易去，一湿难除，需要假以时日改善体质，又恐口味苦涩难以坚持，因此做出这个美味的八珍糕，这就是中医刻在骨子里的温度。

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