应季而食，平稳入秋！

　　时至处暑，“三伏”将尽，凉爽愈加明显。依照节气变化，调整饮食对于维护身体健康和适应气温变化非常重要。

　　入秋后，我们的饮食应该如何做出相应调整，以适应气候特点和身体需求呢？本文来告诉您！

　　一、秋季的气候特点与对人体的影响

　　立秋之后，气温逐渐下降，但“秋老虎”的余威仍在——白天依旧炎热，早晚则开始变得凉爽，空气也逐渐变得干燥。这种气候变化会对人体产生多方面的影响。

　　从中医角度来看，秋季与肺脏相对应。肺为娇脏，喜润恶燥，干燥的空气容易损伤肺津，导致口干舌燥、干咳少痰、皮肤干燥等症状。此外，秋季阳气渐收，阴气渐长，人体的新陈代谢也开始减缓，若饮食不当或过度劳累，容易导致脾胃功能失调，出现食欲不振、消化不良等问题。

　　二、立秋饮食养生的原则

　　1.滋阴润燥：由于秋季气候干燥，人体容易出现津液不足的情况，因此滋阴润燥是立秋后饮食养生的首要原则。应多食用一些具有滋阴润燥作用的食物，如梨、银耳、蜂蜜、百合、麦冬等。这些食物可以补充人体的津液，缓解干燥症状。

　　2. 少辛增酸：秋季肺气当令，辛味食物具有发散的作用，食用过多会导致肺气过盛，损伤肝脏功能。因此，立秋后应减少食用辛辣食物，如辣椒、花椒、生姜等。同时，适当增加酸味食物的摄入，因为酸味食物具有收敛肺气、滋养肝脏的作用，如山楂、柠檬、葡萄等。

　　3. 健脾益胃：经过夏季的炎热天气和冷饮、生冷食物的刺激，人体的脾胃功能往往会受到一定的影响。立秋后，应注意调养脾胃，多吃一些健脾益胃的食物，如山药、南瓜、小米、薏米等。这些食物易于消化吸收，能够帮助恢复脾胃功能。

　　4. 均衡营养：在立秋饮食中，还应注意保持营养的均衡。除了摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪外，还应多吃蔬菜、水果，以补充维生素、矿物质和膳食纤维。同时，要注意控制食物的摄入量，避免暴饮暴食，以免加重胃肠负担。

　　三、秋季适宜的食物

　　1.水果类

　　（1）梨：梨是秋季最常见的水果之一，具有清热降火、润肺生津、止咳化痰的功效。可直接食用，也可榨汁饮用，或者与冰糖、蜂蜜等一起炖煮成梨汤。

　　（2）葡萄：葡萄营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨的作用。立秋后适量食用葡萄，有助于缓解疲劳、增强免疫力。

　　（3）山楂：山楂味酸甘，性微温，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。对于秋季食欲不振、消化不良等问题有一定的改善作用。可以直接食用，也可以制成山楂糕、山楂酱等。

　　2.蔬菜类

　　（1）莲藕：莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素 C 等营养成分，具有清热生津、健脾开胃、益血止血的作用。可凉拌、清炒或煲汤食用。

　　（2）萝卜：萝卜有“小人参”之称，具有下气消食、润肺解毒、生津利尿等功效。立秋后食用萝卜，有助于促进胃肠蠕动，预防便秘。

　　（3）菠菜：菠菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有补血止血、通肠导便、滋阴平肝的作用。可以清炒、凉拌或煮汤食用。

　　3.谷物类

　　（1）小米：小米味甘咸，性凉，具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾的功效。小米粥是立秋后理想的养生食品，容易消化吸收，还能滋养脾胃。

　　（2）薏米：薏米有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等作用。可以与红豆一起煮成薏米红豆粥，具有良好的祛湿效果。

　　（3）山药：山药富含多种营养成分，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效。可炒食、煲汤或制成山药泥食用。

　　4.其他类

　　（1）银耳：银耳是一种常见的滋补佳品，具有滋阴润肺、养胃生津的作用。可与雪梨、冰糖等一起炖煮成银耳羹。

　　（2）蜂蜜：蜂蜜具有补中润燥、止痛解毒、润肠通便等功效。可以用温水冲服，也可以涂抹在面包上食用。

　　（3）百合：百合具有养阴润肺、清心安神的功效。可与大米一起煮成百合粥，或者与西芹等一起清炒食用。

　　四、秋季饮食的禁忌

　　1.忌过食生冷：虽然立秋后天气依旧炎热，但不宜过度食用生冷食物，如冷饮、冰淇淋、生鱼片等。这些食物容易损伤脾胃阳气，导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状。

　　2.忌盲目进补:立秋后，很多人会开始进补，但进补应因人而异，根据自己的体质和健康状况进行合理选择。如果盲目进补，可能会导致营养过剩、上火等问题。

　　3.忌暴饮暴食:秋季食欲往往会有所增加，但应注意控制食物的摄入量，避免暴饮暴食。过度进食会加重胃肠负担，导致消化不良、胃痛等问题。

　　处暑是一个重要的节气，也是饮食养生的关键时期。我们应根据秋季的气候特点和自身的健康状况，遵循饮食养生的原则，选择适宜的食物，合理搭配膳食，以达到滋阴润燥、健脾益胃、增强体质的目的。同时，要注意饮食的禁忌，避免不良的饮食习惯对身体造成伤害。

　　让我们在这个时节，一起科学合理的饮食养生，共同迎接一个健康、美好的秋季吧！

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