糖友嘴巴馋，怎么加餐更健康？ ( 2021-10-22)

　　一旦得了糖尿病，就只能和很多美食说拜拜了，特别是那些高糖、高油、高热量的食物。所以一提到糖尿病，大部分人的第一反应是：啥都不能吃了，天天粗茶淡饭，从此过上了苦行僧一样的生活。

　　其实，在血糖控制理想的情况下，糖友可以适当有一些加餐。

　　坚果

　　坚果作为加餐零食，十分适合糖尿病人。坚果中的不饱和脂肪酸是一种健康脂肪，并且含量高，同时它还含有丰富的维生素和矿物质。

　　可供糖友选择的坚果种类十分丰富，如腰果、杏仁、开心果、核桃、扁桃仁等，但应选择原味的坚果。因为盐渍过的坚果通常含有大量的钠，会增加高血压、心脑血管等并发症的风险。

　　食用时，一定要适可而止，每天30-50g，计算好总能量，同时减少正餐中油脂的摄入。

　　奶制品

　　糖友每日可摄入300 ml的液态奶或相当量的奶制品。奶制品是优质蛋白质和钙的来源，鲜奶、酸奶、奶酪、奶粉等均可，一般以鲜奶为优。

　　酸奶经过发酵，更容易被人体吸收，但糖友应选择未加蔗糖、代糖、果糖或蜂蜜的原味酸奶或希腊酸奶。对于肥胖需减重的糖友，可以选择脱脂或低脂的奶制品。

　　水果

　　如果血糖控制比较理想，糖友在正常饮食以外也可以吃一点水果，但总量要控制在每天100-200 g以内，相当于普通人水果摄入量的一半。

　　水果种类丰富，但并不是所有水果都适合糖尿病人。糖友应选择“一多三低”的水果，即纤维素含量多、糖分低、血糖生成指数低、热量低。

　　糖友应吃新鲜的水果，不要吃罐头水果、果干等，它们在制作过程中会加大量的糖。水果不要榨成汁，果汁纤维素含量低，不仅没有饱腹感，还会迅速升高血糖。

　　当前市场上的水果，糖友该如何吃？

　　现在正值丰收的季节，柚子、梨、猕猴桃、冬枣、石榴等品种丰富的水果已经新鲜上市，糖友们是不是已经看在眼里，馋在心里了呢？

　　当季水果虽好，但糖友一定要挑对的吃。根据水果的选择原则，柚子、梨、猕猴桃是比较适合糖尿病人吃的水果，而石榴、冬枣含糖量相对较高，热量也高，糖友要尽量少吃或不吃。

　　糖友吃水果还应选对时机，血糖不稳定时最好不要吃，血糖稳定的糖友如果想吃，要控制好总量，且单次食用的量也不宜过多，最好在两餐之间或者运动前、后吃。

　　温馨提示：对于糖尿病患者来说，控制每日进食的总能量是十分必要的。坚果、奶制品、水果等加餐食品，能在一定程度上改善口味，弥补嘴馋的内心空虚，但要切记适量少量，并且在正餐中减少同类食物的摄入。

　　不同食物对于每个人血糖变化的影响也不同，因此糖友们要加强食用后血糖的监测，搞清楚适合自己的食物种类和份量。

　　摘自上海疾控微信公众号

　　

原文链接：http://wsjkw.sh.gov.cn/tnb/20211022/e3e36ddf08fc4c4f977eb38ac4ef7056.html
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